Skestork (Platalea leucorodia) er en af de mest særprægede fugle ved Skjern Enge, som huser en af Danmarks største ynglekolonier af arten på øen Høje Sande.
Den kendes på sit lange, skeformede næb, som den fejer fra side til side i det lave vand for at fange små fisk, insektlarver og andre smådyr. Skestorken er hvid med en gul fjerdusk i nakken i yngletiden.
Som en sjælden og fredet art er skestorkens tilstedeværelse ved Skjern Enge et tegn på god vandkvalitet og uforstyrrede yngleområder. Kolonien på Høje Sande er et af de vigtigste danske levesteder for arten.
Skestorken kan ses ved Skjern Enge fra forår til sensommer. Betragt den på afstand med kikkert eller teleskop fra fugletårnene, så ynglekolonien ikke forstyrres.